梅菜烧肉

    原料：
    带皮五花肉750克 ，梅干菜200克，葱花、葱段、姜片各适量 。

    调料：
    盐  、白糖、酱油 、黄酒、色拉油各适量

    做法：
    1、五花肉刮洗干净，切成小方块；梅干菜略泡，洗净 。
    2 、锅中倒入油少许 ，放入姜片
，葱段煸香 ，加入肉块 ，黄酒煸炒
，再加入盐、白糖、酱油
、梅干菜炒匀 ，加清水烧沸 ，撇出浮沫  ，焖烧至肉香入味，撒葱花即可
。